In het hart van de Roero, waar Piero en Francesca Bovone de Arneis nieuw leven inbliezen, ontstond een wijn vol karakter en traditie. Cornarea Vino de Tavola Tarasco Passito di Arneis weerspiegelt hun visie, omdat zorgvuldige droging en selectie van de druiven voor intensiteit en balans zorgen.
De wijn opent met aroma’s van gedroogde abrikoos, acaciahoning en gekonfijte citrus. In de mond voelt hij rijk en gelaagd aan doordat frisse zuren het zoete gewicht dragen. Daardoor blijft hij levendig, met een lange, honingachtige afdronk.
Na gedeeltelijke indroging vergisten de druiven langzaam bij lage temperatuur. De wijn rijpt vervolgens op staal en fles om zijn zuiverheid te behouden. Deze werkwijze houdt de fruitige tonen helder en brengt spanning in de natuurlijke zoetheid.
Bij blauwschimmelkaas, foie gras of fruitdesserts komt hij volledig tot zijn recht, omdat de frisse zuren het romige contrast versterken en voor harmonie zorgen. Geniet op 10–12 °C, waar zijn zoetheid en elegantie samenvallen in volmaakte balans.
Cornarea Vino de Tavola Tarasco Passito di Arneis (0.375L) 2019
Met aroma’s van gedroogde abrikoos, honing en sinaasappelschil biedt deze wijn pure verleiding. Cornarea Vino de Tavola Tarasco Passito di Arneis toont rijkdom en frisheid doordat de natuurlijke zuren het zoete evenwicht bewaren. De textuur is fluweelzacht, waardoor elke slok rond en verfijnd blijft. Perfect bij blauwschimmelkaas of patisserie. Schenk op 10–12 °C voor zijn aromatische glans.
| Land | Italië |
|---|---|
| Streek | Piemonte |
| Appellatie | Vino de Tavola |
| Oogstjaar | 2019 |
| Productcategorie | Dessertwijn |
| Producttype | White |
| Inhoud | 375ml |
| Alcohol | 12 |