Eerst laat de geur zich zien met rijpe bessen en pruimen die een volle basis leggen. Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon voegt daar vanille, peper en kruidigheid aan toe, zodat er een aromatisch gelaagd profiel ontstaat. Daardoor combineert de wijn rijpheid met elegantie.
De smaak opent krachtig maar wordt meteen gevolgd door zoet fruit dat de intensiteit verzacht. Omdat de tannines rijp en afgerond zijn, bieden ze structuur zonder hardheid. Zo ontstaat er een wijn die spanning en harmonie tegelijk toont.
Daarnaast ondersteunen frisse zuren de balans, zodat het geheel verfijnd en energiek blijft. Intussen voegen de specerijen diepte toe die doorwerkt in de zeer lange afdronk. Het resultaat is een wijn die krachtig, complex en rijpingswaardig is.
Zo werkt hij uitstekend bij vleesgerechten: bij entrecote sluit de stevige structuur prachtig aan doordat de tannines het proteïnerijke vlees onderbouwen. 16–18 °C komt de balans het mooist naar voren, terwijl de lengte zich volledig ontvouwt.
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2022
Aroma’s van bessen, pruimen, vanille en peper zorgen voor complexiteit. Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon combineert krachtige aanzet met rijp fruit, ronde tannines en verfijnde zuren. De lange afdronk benadrukt specerijen en rode bessen. Bij entrecote sluit hij perfect aan, doordat de tannines het vlees krachtig ondersteunen.
| Land | Argentinië |
|---|---|
| Streek | Mendoza |
| Appellatie | Mendoza |
| Oogstjaar | 2022 |
| Productcategorie | Wijn |
| Producttype | Red |
| Inhoud | 750ml |
| Alcohol | 14.5 |